Ο Γεώργιος Τσουμάνης έλαβε το πτυχίο του από το Τμήμα Τηλεπληροφορικής και Διοίκησης του ΤΕΙ Ηπείρου το 2008. Το 2014 ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών στην Πληροφορική του Τμήματος Πληροφορικής του Ιονίου Πανεπιστημίου. Το 2018 υποστήριξε τη διδακτορική του διατριβή στο ίδιο πανεπιστήμιο. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν θέματα σχετικά με την κατανάλωση ενέργειας στα ασύρματα δίκτυα αισθητήρων, την επαναφόρτιση συσκευών σε ασύρματα δίκτυα αισθητήρων και την τοποθέτηση υπηρεσιών σε δικτυακά περιβάλλοντα. Έχει συμμετάσχει σε αρκετά ερευνητικά προγράμματα, όπως το «Πιλοτικό Σύστημα Ασύρματου Δικτύου Αισθητήρων Συγχρονισμένης Παρακολούθησης Κλιματολογικών και Εδαφολογικών Παραμέτρων σε Ελαιώνες» και «Κτίρια, Πολιτισμός και Περιβάλλον σε Εικονικό Κόσμο Τουριστικής Προβολής της Περιφέρειας Ιονίων Νήσων».