Ο Αποστόλης Πρασσάς είναι ερευνητής στο Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών (ΗΜΜΥ) του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (ΠΘ) και στο Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογίας Ανάπτυξης Ελλάδας (ΕΚΕΤΑ).  Έλαβε το πτυχίο του απο το Τμήμα Μηχανικών Η/Υ, Τηλεπικοινωνιών και Δικτύων του ΠΘ το 2019 και το Μεταπτυχιακό του με τίτλο ‘Επιστήμη και Τεχνολογία ΗΜΜΥ’ το 2023 απο το τμήμα ΗΜΜΥ. Παράλληλα είναι μέλος του εργαστηρίου NITLab με έδρα τον Βόλο από το 2020. Στο διάστημα αυτό έχει εμπλακεί σε ερευνητικά προγράμματα χρηματοδοτούμενα από την ΕΕ σχετικά με την ενσωμάτωση SDN τεχνικών σε MANET δίκτυα αλλά και με την Μηχανική/Ενισχυτική Μάθηση για την βέλτιστη λειτουργία αυτών.  Την περίοδο αυτή ασχολείται με την μελέτη και τον πειραματισμό cloud-native τεχνολογιών, όπως επίσης και με τον σχεδιασμό και την ανάπτυξη έξυπνων συμβολαίων που χρησιμοποιούνται ως μηχανισμοί για λόγους ιχνηλασιμότητας και διαφάνειας σε ένα εύρος εφαρμογών.