Η Πασχαλίνα Μεδεντζίδου αποφοίτησε το 2011 από το τμήμα Εφαρμοσμένης Πληροφορικής του Πανεπιστημίου Μακεδονίας και το 2014 ολοκλήρωσε το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στα "Ψηφιακά Μέσα" του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει εργαστεί ως βοηθός έρευνας στο εργαστήριο Τεχνητής Νοημοσύνης και Ανάλυσης Πληροφοριών του Τμήματος Πληροφορικής του Α.Π.Θ. στο ερευνητικό έργο ATLAS (Advanced Tourism Planning System) όπου ασχολήθηκε με τεχνικές επεξεργασίας βίντεο προσαρμοσμένες στις ανάγκες τουριστικών εφαρμογών. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν ανάλυση πολυμέσων, υπολογιστική νοημοσύνη, τεχνητή όραση, επεξεργασία και αποκατάσταση ηχητικών σημάτων. Από τον Ιούλιο του 2015 εργάζεται ως επιστημονικός συνεργάτης στο Ινστιτούτο Πληροφορικής και Τηλεματικής (Ι.Π.ΤΗΛ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (Ε.Κ.Ε.Τ.Α.)