Η Κατερίνα Κυριακού αποφοίτησε από το Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών & Μηχανικών Υπολογιστών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας το 2020 και έλαβε το μεταπτυχιακό δίπλωμα σπουδών από το Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών & Μηχανικών Υπολογιστών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας το 2023. Τα κύρια ερευνητικά της ενδιαφέροντα κατά τις προπτυχιακές και μεταπτυχιακές σπουδές σχετίζονται με την Ενισχυτική Μάθηση, το Διαδίκτυο των Πραγμάτων, την Εξόρυξη Δεδομένων και τα Νευρωνικά Δίκτυα. Επιπλέον, έχει εμπειρία στον σχεδιασμό και την ανάπτυξη των έξυπνων συμβολαίων που χρησιμοποιούνται ως μηχανισμοί για λόγους ιχνηλασιμότητας και διαφάνειας σε ένα εύρος εφαρμογών.