Ο Γκαρμπούνης Γεώργιος αποφοίτησε από το Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Α.Π.Θ το 2009. Έχει μεγάλη εμπειρία στους κλάδους της βιομηχανίας και της κατασκευής. Από τον Μάρτιο του 2023 εργάζεται ως Βοηθός Έρευνας στο Ινστιτούτο Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών (ΙΠΤΗΛ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (Ε.Κ.Ε.Τ.Α.). Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν μηχανική μάθηση, βαθιά μάθηση, επεξεργασία εικόνας & βίντεο, όραση υπολογιστών, αναγνώριση προτύπων, βιο-πληροφορική και ιατρική εικόνα.